Източник: Стоян Георгиев
Ribs&Sticks by Petrus Храна за настроение
Можеш да ни мачкаш, хрускаш и дърпаш от кеф. Официално се ядем! Ние сме Ribs&Sticks by Petrus - правим зверски бургери и ребра и сме ти винаги отворен таб в бразузъра.
София: ул. Борис Христов 20
Ribs&Sticks by Petrus е проект, който шеф Петър Янков създава през 2020 година, с идеята да запази екипа на ресторант Petrus, който заради рестрикциите покрай Ковид 19, няма възможност да работи.
Първоначално Ribs&Sticks стартира като онлайн проект, който доставя храна, но бързо печели популярност и верни последователи, и само за няколко месеца става успешно начинание, което помага на Петър Янков, не само да запази екипа си, а да го увеличи, и да преосмисли и преструктурира целия си бизнес.
Преди седмица Ribs&Sticks by Petrus отвори и първия си ресторант, който се намира в кв. Гео Милев в София.
След няколко месеца предстои отварянето на още един обект, който ще бъде позициониран на бул. „Черни връх“ в София.
Вижте видеото, в което шеф Петър Янков разказва за новия си проект, и за разликата между това да менажира класическия ресторант и стрийт фууд ресторант.
Ribs&Sticks by Petrus е епизод 3 от Street food Bulgaria, поредица в която ще ви показваме най-интересните места за улична храна в България; ще говорим с хората, които ги управляват и с тези, които правят храната; ще ви разказваме за концепциите и бизнес моделите на българските street food брандове.
Наш партньор в този проект е Heinz, чрез своя официален вносител и дистрибутор в България "Фортуна-КОМ".
Street food Bulgaria by Goodlife.bg (Episode 3)
Подобни статии
