Източник: flickr.com
Arabeschi di Latte: 10 години италиански дизайн на храни
За бъдещите планове на най-плодовитите италиански кулинарни дизайнери
Когато става дума за храна, италианците са големи традиционалисти. Как те възприемат вашите необичайни инициативи?
Това е въпрос, който чужденците винаги задават! Мисля, че италианците не осъзнават разликата! Започнахме във Флоренция и имахме отлични отзиви от самото начало.
Лично аз много харесвам италианската кулинарна култура, но за нас храната винаги е била средство за комуникация. Няма определена категория (все пак сме дизайнери, не кетъринг професионалисти), която да определя начина, по който ни приемат определени хора. Общото възприятие еволюира с времето: сега сме много по-отворени.
Вярвате ли в някаква специална сила на храната?
Храната може да разказва истории, да описва цели култури. Тя разрушава бариерите, които създават разстояния между човека и изживяването. Тя има силата да привлича хората и можете да й дадете много роли: тя може да бъде развлечение или дори медия за предаване на послание.
Само храната и музиката могат да бъдат толкова популярни, запленяващи и всеобхватни.
По време на Salone също така открихте нов офис в Милано. Това стъпка напред ли е за вас?
Повечето от клиентите ни са в Милано, така че офисът във Флоренция някак си нямаше особен смисъл. Това е естествена еволюция. Забавното е, че всички ние живеем в различни градове в Италия и също пътуваме за работа. Аз например живея в Рим!
Фактът, че току-що празнувахте 10 години дейност, кара ли ви да размишлявате за еволюцията на Arabeschi?
Wundertute, гаражната разпродажба на нашите архиви, която правихме по време на Salone, беше нещо като визуално почистване.
Обектите сами по себе си не талкова важни, ние винаги ще носим посланието им като спомен, така че за нас това беше символично събитие.
И все пак консултантските услуги са нещо, с което бих искала да се занимавам повече: разширяващи се като изживявания, не толкова като мащаби.
Подобни статии
