Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
Източник: Yeni Raki
На 13 юни във Варна приключи тематичната кампания на Yeni Raki "Забави темпото – наслади се на живота". В рамките на три месеца, анасонова напитка номер 1 в света, ни припомни как да забавим ритъма и да се наслаждаваме на малките радости от живота - добрите приятели, вкусната храна и качествените напитки.
15-те ресторанта, които участваха в анасонови вечери
Варна, DiWine – шеф-готвач Петър Йоргов
София, Lazy - шеф-готвач Ивайло Петков
София, Тюркоаз – шеф-готвач Арап Картал & шеф Ахмет Айдън
София, Московска 15 – шеф-готвач Ивайло Цонев
Пловдив, Мемори – с гост готвач шеф Димо Димов
София, Chef’s – шеф-готвач Виктор Ангелов
Варна, Рапонги – шеф-готвач Пламен Стамов
София, Pure Chef’s And Grill – шеф-готвач Димо Димов
Пловдив, Buda’s – с гост готвач шеф Андрей Стоилов
София, Щастливото прасе – шеф-готвач Джун Йошида
Бургас, Нептун – шеф-готвач Катя Кондева
София, Магус – шеф-готвач Милен Панев
София, Maxi Club – с гост готвач шеф Николай Боруков
София, Кактус – шеф-готвач Иван Манчев
Варна, Капитан Кук – шеф-готвач Пламен Петров
В 15 водещи ресторанти, 15 от топ готвачите в България, ни предложиха авторски менюта, създадени с идеята да се подчертаят вкуса и качеството на Yeni Raki и Tekirdag raki.
Кампанията на Yeni Raki е глобална и стартира в Лондон тази пролет, а България беше втората държава, в която се осъществи инициативата.
В нея Yeni Raki акцентира върху непреходните ценности – семейството, приятелите и споделените моменти на щастие и спокойствие както по време на празник, така и в най-обикновеното ежедневие.
Разговаряме с г-жа Дора Генова, управител на фирмата "Геслин", изключителен вносител за България на Yeni Raki и Tekirdag raki, за кампанията.
"Забавихте ли ритъма" в тези три месеца?
С тези вечери всяка седмица, не бих казала!
Организацията на тези събития изисква много усилия, за да сме сигурни, че гостите ни ще си прекарат приятно. Със сигурност обаче, забравях забързаното ежедневие за няколко часа в приятелска компания, когато имах възможност да присъствам като гост, а не организатор на някои от анасоновите вечери.
Как се организира подобна кампания? 15 ресторанта, 15 различни менюта...
С много усилия и изпипване на всеки детайл. Имахме обща концепция как да протекат събитията, защото кампанията вече се осъществи в Лондон, но въпреки това всяка една вечеря е индивидуална.
Всеки шеф готвач имаше за задача да създаде меню, което се съчетава с четирите напитки, които презентирахме и се получи едно негласно състезание между 15 от най-добрите готвачи в България.
Как подбрахте заведенията и готвачите в кампанията?
Заведенията и шеф готвачите, с които работихме бяха обединени от две основни характеристики – професионализъм и иновация.
Yeni Raki не прави компромис с качеството, затова и ние не си позволихме такова нещо в кампанията ни.
Какво е нивото на българската гастрономия?
С радост мога да кажа, че кулинарното любопитство и култура на българския потребител се повишават. Българската гастрономия има много да се развива, но това ще се случи много бързо, благодарение на водещите ни шеф готвачи с висок професионализъм, обширни познания по местните продукти и световните кухни, които работят в това отношение.
Каква е посоката, в която трябва да се развива българската гастрономия?
Изключителна задача на готвачите и ресторантьорите ни е да предлагат все по-високо качество на храната, както и да създават места със собствен кулинарен образ и разнообразие.
Кулинарията в България има потенциал, но е задача както на готвачите да предлагат нови неща, така и на собствениците на ресторанти да им дават възможност да се изявяват.
Ще има ли нова серия „анасонови вечери“?
Засега не планираме нови вечери в такъв формат. Говорим евентуално за осъществяването на други подобни дегустации, но нищо не мога да издам.
Следете страницата ни във фейсбук, Yeni Raki България, там първо публикуваме информация за предстоящите ни събития.
За Yeni raki
Вярва се, че raki произвеждана в Анадола има поне 300-годишна история. Казват, че прибавянето на анасоново семе дава характера на раки като турско питие. Yeni Rakı се произвежда чрез дестилацията на мъст, която е смес само от гроздов дестилат или селскостопански етилов алкохол два пъти, в традиционните медни апарати от 5000 литра или по-малко, заедно с анасоновo семе, което съдържа голям процент етерично масло. Преработването на мъстта в седем дестилерии, ароматното богатство на двадесет различни сорта грозде и аромата на анасон правят Yeni Rakı неповторима.
Произведена за първи път през 1944 г., Yeni Rakı запазва оттогава позицията си на най-консумирана и обичана напитка в Турция.
Колко популярна е анасоновата напитка в България и как се позиционира Yeni Raki на българския пазар?
Анасоновите напитки бележат постоянен ръст като група в последните 4-5 години, което означава че и Yeni Raki завзема все по-голям дял от пазара.
Това е обословено от вкуса на консуматорите в България, все пак нашата мастика е с подобен вкус и е позната на родния потребител.
Също така, мястото на Yeni Raki като изключително висококачествена анасонова напитка се разширява и е свързано с желанието на потребителите да консумират по-малко, но по-качествени напитки.
Не на последно място, Yeni Raki и Tekirdag raki са обвързани и с тенденцията на здравословното хранене и желанието за по-добър лайфстайл.
Как се отразява една подобна кампания на продажбите?
Много е рано за да се каже. Тази кампания работеше за повишаване имиджа и за запознаване на публиката с напитката, видовете и възможната градация и разнообразие в качествата на анасоновите напитки.
Представихме двойно и тройно дестилирани анасонови продукти, отлежали в дъб и дестилирани от стафиди. Всяка вариация в производствената процедура води до продукт с различно вкусово усещане.
Опитахме се да покажем разликите, за да могат хората да изберат това което най-пълно задоволява желанията им.
Подобни статии
