Kitchen UNDRGRND
Kitchen UNDRGRND е отворен, прям и страстен подкаст за всичко което се случва в света на професионалната кулинария, туризма и напитките в България и не само. Водещ е Виктор Жечев – шеф и търсач на вкусове, който ще ви запознае с хора от бранша, ще разговоря с тях спонтанно за вълнуващото, за негативното, за ъндърграунда в бизнеса и тяхната история.
В този епизод гост е Николай Тихомиров. Той е колоритен шеф готвач, изключителен експерт в областа си и с дълъг международен опит в професията.
Основна тема на разговора е ултра fine dining ресторантите, затварянето на Noma, бъдещето на висшата кулинария, както и особеностите на българската fine dining сцена и какви перспективи вижда в развитието на сегмента.
Можете и да слушате Kitchen Undrgrnd във всички големи подкаст платформи:
