Източник: Grand Austraian Tasting 2015
Печелете повече, като същевременно произвеждате по-малко.
Това звучи като мечта за финансовите директори, но далеч не е лесна задача. И все пак точно това е постигнала австрийската винена индустрия: по-малко количество при по-висока цена, с 67% кумулативен растеж за по-малко от 10 години.
Успехът на Австрия е методичен, решителен и стабилен. И изненадващ.
Не само изненадващ, но и чупещ рекорди: бавна вълна на убеждение променя масовото мнение за австрийското вино.
И тя повишава цените и търсенето до безпрецедентни нива.
Австрийските вина съставят под 1% от общото глобално производство.
Tweeeet me!В началото изглеждаше твърде смела стъпка да се определят такива цени за относително непопулярно грозде от страна с ограничено производство, която на всичкото отгоре не е и непременно сред първите имена, които ви хрумват, когато се говори за световен лидер в качественото вино.
Австрийските вина съставят под 1% от общото глобално производство. Страната има само няколко основни бранда, и още по-малко от тях са известни в международен мащаб. (Освен това етикетите им са сложно четими - и на немски.)
Ако добавим и неприятните спомени за унищожителната криза през 1985, когато бе установено, че някои вина, изнасяни в Германия, съдържаха примеси на антифриз, можете да разберете защо успехът на Австрия е още по-странен и маловероятен.
И все пак някак си Австрия успя.
През 2014, Австрия е изнесла 50 млн. литра вино, с нова, рекордно висока стойност - 146 млн. евро. През 2003, за сравнение, Австрия е изнесла 83 млн. литра вино, но нетната му стойност е била над два пъти по-малка - 69 млн. евро.
Програмата е амбициозна: изоставяне на евтините, наливни вина (особено за основния пазар за износ - Германия) и замяната им с глобална дистрибуция на висококачествени, по-скъпи вина.
Успехът на тази програма е базиран на проста тристъпкова формула.
Поставяй високо летвата. Гарантирай изкупуване от всички производители. После изпълнявай същите стъпки последователно, в дългосрочен план.
Междувременно, пазарът изисква качеството реално и постоянно да оправдава по-високата цена.
Ето някои от цифрите зад този успех.
• Средният сегмент от производителите (тези, които произвеждат под 10 000 литра) регистрира голяма промяна. Сега производителите са около два пъти по-малко, отколкото бяха през 2009, което означава, че оставащите на пазара са се разраствали чрез поглъщания, консолидация с други производители или са продавали. Крайният резултат е бърз ръст на общия брой изби, като същевременно има ръст на производителите, способни да произвеждат качествените вина, с които държавата се стреми да получи признание при износ.
• Има около 20 000 лозари в Австрия, и всеки от тях контролира средно територия от 2.26 хектара.
• В добри години, австрийците произвеждат около 250 млн. литра вино, като консумират приблизително същите количества. Те също така внасят между 50 и 70 млн. литра, което означава, че е нужно да изнасят количества поне колкото вноса, за да избегнат излишъци.
• Десетте най-големи пазари за износ на Австрия консумират малко под 50 млн. литра.
• “Не можем да растем повече на местния пазар,” казва Вили Клингер, управляващ директор на Austria Wine Marketing. “Което е нещо добро. Не можем да увеличим количествата в Германия, не можем да растем особено много и в Швейцария. Трите ни най-важни пазари няма да се разрастват.” По негови думи обаче в развиващите се техни пазари, започвайки от Холандия на четвърто място, потенциалът за растеж е изключителен. Белгия, Скандинавия, Великобритания, САЩ и Китай са също все по-значими пазари за пласиране на австрийско вино в по-високия ценови сегмент.
• През 2014, САЩ са регистрирали сериозен ръст и на обемите (+18%), и на цената (+15%).
• Около 30% от австралийските лозя са от сорта грюнер велтлинер. Цвайгелт, с 14% от общото производство, е най-значимият вид червено вино.
Подобни статии
