Продукти
за соса
1 кг домати
2 глави червен лук, нарязан на клинове
3-4 скилидки чесън
3-4 с.л. зехтин
1 с.л. сушен риган
2 с.л. захар
2 червени чили чушки, едро нарязани
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
за скаридите
900 г скариди
150 г бяло саламурено сирене
Пушен червен пипер
Магданоз
Лимонова кора
Начин на приготвяне
Започнете с приготвянето на соса. Почистете доматите и ги разрежете на две. Сложете в купа, добавете лука, чесъна и чушките. Полейте със зехтина, посолете, подправете с черен пипер и риган и разбъркайте. Сложете в незалепващата, лесна за почистване тава AEG и обърнете доматите с разреза нагоре. Поръсете със захарта и печете на готова програма Печени домати на грил на Комбинирана фурна с пара AEG Pro Assist със SteamPro.
Почистете скаридите, като оставите главите и опашката. Овкусете със зехтин, сол и черен пипер и зaпечете за кратко на сгорещен планча грил AEG.
Извадете от фурната, оставете да се охладят за малко и обелете доматите сложете в купа и пасирайте част от зеленчуците.
Прехвърлете в чугунен или друг подходящ съд и подредете отгоре скаридите. Поръсете с натрошеното сирене, добавете лимонова кора и полейте с малко зехтин. Печете минути 8-10 минути на функция грил в предварително загрята до 200 градуса фурна.
Поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте с препечени гръцки пити.
Подобни статии
