Източник: Стоян Георгиев, Goodlife.bg
Къде можете да откриете най-вкусната и достъпна улична храна в Европа? Добре дошли в Истанбул.
При последното ни пътешествие до Турция, бродихме с дни из този зрелищен град, пробвайки всичките вкусни ястия там. За щастие, турската улична храна е страхотна, безопасна за консумация и изключително евтина. От прясно изпечен хляб до миди, поръсени с лимонов сок, ще откриете най-разнообразна храна, която ще изненада приятно вкусовите ви рецептори.
Истанбул - импресии
15 страхотни кулинарни дестинации
50 места, които трябва да посетите през живота си
Ето някои от най-добрите варианти за улична храна в Истанбул.
Кумпир
Кумпир е турската интерпретация на варен картоф. Видовете топинги, които можете да поставите върху кумпира, са невероятно разнообразни, от обичайното сирене до царевица, майонеза, туршия, грах, моркови и т.н. Насочете се към пазара Ортакой в неделя, за да пробвате едно от тези вкусни турски лакомства; там ще откриете многобройни щандове за кумпир.
Цена: €3-4
Пресен фреш
Може и да сме скучни, но любимото ни улично лакомство в Истанбул е сокът. Разходете се из ветровитите улици на Истанбул и скоро ще откриете малки магазинчета с ръчни сокоизстисквачки и голяма купчина плодове. Можете да получите фреш от нар, портокал, ябълка, морков, грейпфрут - и често и други плодове и зеленчуци, или дори смесен фреш.
Цена: €0.50 – 1.50
Мидие долма
Любимо турско ястие, предлагащо се в цялата страна, мидие долма са миди, пълнени с ориз и поръсени с лимонов сок. Бъдете разумни, когато преценявате дали да пробвате това ястие - с други думи, не отивайте на щанд, където мидите са стояли под горещото слънце цял ден!
Цена: 2 for €0.35
Балик екмек
Разходете се по моста Галата край Каракьой и Еминьоню и ще доловите мириса на тази закуска, пържеща се навсякъде наоколо. Балик екмек се превежда като “рибен хляб,” и е точно това — парче риба в хляб. Продавачите пържат риба на големи грилове и я пъхат в пухкав турски хляб с малко маруля. Рибата е замразена и вносна, и опасенията дали няма да глътнем риби кости ни попречиха донякъде да се насладим на този сандвич. Местните жители обаче го считат за перфектна вечеря или следобедна закуска.
Цена: €1.75 – 2.75
Кокореч
Кокореч са овчи черва, подправени, изпечени на шиш и поставени в хлебче. Турците казват, че това е легендарна мазна закуска, която да консумирате след запой с чувство за вина, подобна на пуцин в Квебек.
Цена: €2 – 3
Мисир
Мисир е печена или варена царевица. Можете да я откриете да се продава на колички по улиците около мостовете, но само през лятото.
Цена: €0.50 – 0.75
Кестане
Вместо мисир, в студените месеци Истанбул предлага кестане: печени кестени, които затоплят улиците с аромата си на ядки. Те са практически идентични с печените кестени във всяка друга страна… вкусни, засищащи и носещи удоволствие.
Цена: 100 г за €0.69
Симит
Последно, макар и не по значимост, симит е турският еквивалент на бейгълите: компактни, кръгли хлебчета, потопени в меласа и после поръсени със сусам. Често продавачите ги поднасят с Nutella или сирене срещу допълнително заплащане. Перфектна закуска в движение.
Цена: €0.35 – 1, в зависимост от това какво поръчвате
Едно последно нещо, което да научите: "Афийет олсун"! Това означава "добър апетит" на турски.
Подобни статии
0 Коментара
