ПРОДУКТИ:
- 10-12 листа - оризова хартия
- 400 г - пуешка кайма
- 120 г - печурки, нарязани на ситно
- 3 глави шалот - ситно нарязани
- 2 скилидки - ситно нарязан чесън
- 1 ч.л. - настърган пресен джинджифил
- 1 малък морков - ситно настърган
- 1 с.л. - рибен сос
- 1 ч.л. - захар
- 1/2 ч.л. - бял пипер
- 1 ч.л. - сусамово олио
- 2 с.л. - студена вода
- 1 ч.л. - царевично нишесте
- 1/2 ч.л. - сол
- 2 с.л. - рибен сос
- 2 с.л. - вода
- 1 с.л. - оризов оцет
- 1 ч.л. - захар
- 1 краставица - нарязана на тънки ленти
- мента - листа
- кориандър - листа
- 3-4 с.л. - chili crunch
Начин на приготвяне
Смесете в купа каймата, печурките, шалота, чесъна и джинджифила. Подправете с рибения сос, захарта, белия пипер и сусамовото олио. Добавете студената вода и царевичното нишесте и разбъркайте енергично, докато сместа стане леко лепкава.
Потопете лист оризова хартия за няколко секунди в топла вода, за да омекне. Поставете го върху дъска, сложете 1–2 лъжици от плънката и навийте на стегнато руло.
Загрейте Комбинираната фурна с пара 8000 SteamPro AEG - фукция ProSteam на 100 градуса.
Подредете рулцата в съд за готвене на пара и гответе 12–15 минути, докато плънката се сготви.
Смесете рибния сос, водата, оцета и захарта и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
Подредете рулцата в чиния, добавете краставицата, ментата и кориандъра. Полейте с малко чили олио (chili crunch) и поднесете със соса.
Подобни статии
