Източник: FB/jamieoliver

Джейми: Добрата храна се приема за глезотия за средната класа

Затова се провали кампанията ми за училищните обяди

Запази

Готвачът Джейми Оливър призна, че кампанията му за подобряване на храната в британските училища се е провалила, като според него това се дължи на факта, че доброто хранене все още се приема за глезотия за средната класа.

Оливър, който водеше активна кампания за промяна на навиците за хранене в страната, заяви, че храненето на децата по здравословен начин остава прерогатива на богатите, а общностите, съставени предимно от членове на работническата класа, страдат повече.

Заявявайки, че още не е спечелил борбата за храната в училищата, готвачът коментира, че други части на Европа произвеждат най-добрата храна в по-бедни общности.

Въпреки че голяма част от Великобритания вече се увлече по темата за грижата за здравето и уелнес храната, все още това се счита за нещо, присъщо само на “много заможните” и средната класа.

В разговор с Radio Times за кампанията му за училищни обяди, Оливър коментира:

“Признавам, тя не пожъна успех, предимно защото не се занимавах единствено с нея.

Във Великобритания, доброто хранене и даването на добра храна на децата ви, и загрижеността за храната като цяло се считат за демонстрация на лукс и средна класа, но реалността е, че в по-голямата част от Европа най-добрата храна идва от по-бедните общности.

А нашите по-труднодостъпни общности тук страдат повече.”

Сега той се е заел с нов проект, целящ да отърве диетата на децата от излишната захар, тъй като твърди, че ефектът от нея върху общественото здраве в момента е “изключително голям”.

По-рано Оливър настояваше за въвеждането на "захарен данък", както и за ясно обозначаване, което да показва на родителите колко захар има в газираните напитки.

“Минаха десет години от кампанията за училищни обяди, но това също категорично е част от същия начин на мислене за любовта, грижата, злоупотребата и нещата, които консумираме,” казва той.

“Захарта е привидно невинна молекула, но мощта й и начинът, по който тя влияе на общественото здраве, са изключителни."

Пред Radio Times той споделя, че не позволява на децата си изобщо да консумират подсладени напитки, а майка им Джулс е “много по-строга” от самия Оливър.

“Трябва да направим прясната храна по-достъпна от обработената, защото най-изложените на риск хора в момента не са моите или вашите деца,” твърди той, визирайки семействата с по-ниски доходи.

“Най-уязвими ще са лишените от възможности деца между 5- и 11-годишна възраст, които е четири пъти по-вероятно да са с наднормено тегло или затлъстели в сравнение с нашите деца.”

Скоро Оливър ще разгледа проблема със захарта в документален филм за Channel 4, наречен Jamie’s Sugar Rush.