Може би си заслужава да спазвате правилото да не поръчвате риба в неделя
Няколко готвачи предупреждават: “Не получаваме пресни продукти в неделя.”
Готвачите работят по Нова година повече, отколкото по всеки друг празник
На второ място с малко изоставане е Св. Валентин, но не считайте, че готвачите не са романтици: 54% от анкетираните казват, че им е приятно, когато двойки се сгодяват в техния ресторант.
Те тайно искат да водят кулинарни тв шоута
Почти 60% от готвачите казват, че охотно биха работили за Food Network или друга подобна телевизия, ако им предложат собствено шоу.
Готвачите работят и когато са болни
Според отдавнашните традиции в ресторантската индустрия готвачите отиват на работа винаги, освен ако са на практика приковани на леглото или в болница.
Половината от анкетираните споделят, че са ходили на работа болни, и остават на пост дори и когато са с травми.
Много готвачи са се порязвали на работното си място, отивали са да ги зашият и са се връщали за остатъка от вечерта.
Инцидентите далеч не са рядкост: почти всеки от анкетираните готвачи е получавал травма на работното си място по някакъв начин, а няколко готвачи казват, че са изгубили части от пръсти.
Петсекундното правило наистина се прилага
Една четвърт от готвачите признават, че вдигат изпусната на пода храна и не я изхвърлят, а я употребяват при готвене.
Сервитьорите се опитват да влияят на поръчките
Почти всеки анкетиран готвач (95%) казва, че всяка вечер кара сервитьорите да насочват клиентите към определени ястия в менюто.
Ресторантите слагат доста по-висока надценка на виното, отколкото бихте очаквали
Според повечето готвачи бутилка от виното в заведението им струва 2.5 пъти повече, отколкото е цената й в магазин за вина.
Има причина, поради която толкова много ресторанти предлагат шоколадова торта
Повече от 75% от готвачите твърдят, че се вдъхновяват от менютата на други ресторанти.
Подобни статии
