Потърсете информация за суперхраните и вероятно ще откриете много повече, отколкото можете да осмислите наведнъж.
Това донякъде се дължи на доста неофициалната дефиниция на понятието “суперхрани”.
Въпреки че има дебати какво придава на един хранителен продукт статута на суперхрана — или дали въобще има такова нещо като суперхрани — повечето поддръжници на идеята са единодушни, че суперхраните са богати на хранителни вещества, което означава, че осигуряват много хранителност срещу относително малко калории.
Консумацията на дори много малко количество от тези храни е полезна за здравето и цялостното ви благосъстояние.
Въпреки че някои от най-популярните суперхрани са екзотични плодове или произхождат от топлите страни, има и доста богати на хранителни вещества храни, които са достъпни и в студените месеци, и готвенето с тези съставки ще е полезно за вашето здраве - дори и в пика на сезона на настинките и гриповете.
Един от големите плюсове на зимните суперхрани е, че много от тях са богати на засилващи имунитета витамини; витамин A, витамин C и цинкът играят уникална роля в здравата и добре функционираща имунна система.
Кореноплодите, които са достъпни в студените месеци - от типа на моркови и сладки картофи, са отличен източник на произвеждащ витамин A бета-каротин (“недостигът на витамин A се свързва с понижен имунитет и повишен риск от инфекциозни заболявания”), а цитрусовите плодове често са богати на витамин C (който скъсява времетраенето на болестите). Това е добра новина, когато става дума за справяне с настинки и грипове.
Ако търсите вкусни храни, които да ви поддържат в добро здраве през зимните месеци (осигурявайки ви и с много други ползи от хранителна гледна точка), пробвайте да готвите с тези леснодостъпни съставки.
Много от тях са храни, които вероятно вече познавате и които можете с лекота да включите в ежедневието си.
Авокадо
Има сериозни причини авокадото да стане толкова популярно; то е вкусно и изобилства от полезни за здравето съставки. Източник на “добра” мазнина, авокадото може да ви помогне да усвоите повече хранителни вещества от други храни и дори да спомогне за понижаване на “лошия” холестерол.
Цвекло
От корена до зелените листа, цвеклото е богато на хранителни вещества. Кореновата част на цвеклото изобилства от фибри и минерали, а горната му част е добър източник на витамин C.
Моркови
Тялото ви преобразува бета-каротина в морковите във витамин A, който играе важна роля за имунната ви система. Тъй като бета-каротинът е разтворим в мазнини витамин, най-голяма полза от него ще извлечете, ако консумирате моркови с малко мазнина - например поръсени със зехтин и опечени на фурна.
Семена от чиа
Ако не сте почитатели на тези богати на омега-3 и омега-6 семена, след като те започнат да абсорбират течности (както го правят в чайове или пудинги), пробвайте да ги използвате вместо мак при печене, да ги поръсвате в салати, или да ги използвате наравно с галета за хрупкава коричка на пиле или риба.
Тъмен шоколад
Определено любимата ни суперхрана, тъмният шоколад (с какаово съдържание над 70%) е най-вкусният начин да заредите тялото си с антиоксиданти и засилващ имунната система цинк. Въпреки че 100-калорийното парченце тъмен шоколад е отлично похапване само по себе си, можете също да готвите и печете с тъмен шоколад.
Копър
Подобно на други суперхрани, копърът предлага голяма полза за здравето срещу много малко калории. Този зеленчук с вкус на женско биле може да ви помогне да подсилите имунната ви система и е добър източник на витамин C.
Чесън
Чесънът има дълга история на употреба в медицината, което се дължи на антибактериалните му и антивирусни свойства. Можете да го накълцате на ситно и го добавите (суров), за да добавите пикантност в салатни дресинги, или да го сотирате в тиган почти винаги, когато готвите лук.
Хикама
Фибрите в това хрупкаво кореноплодно съдържат инулин, захар, която има пробиотичен ефект и спомага за здравето на костната тъкан. Като се има предвид, че хикамата е и отличен източник на витамин C и калий, време е да започнете да я консумирате по-често.
Сьомга
Освен че е един от най-добрите диетични източници на витамин D, сьомгата е богата и на полезни за сърцето омега-3 мастни киселини, както и на витамин E, който е мощен антиоксидант.
Танджело
Консумацията на дори един от тези сладки цитрусови плодове дневно ще ви снабди с препоръчителното дневно ниво на витамин C. Използвайте танджелото (кръстоска между мандарина и грейпфрут) в ситуации, когато нормално бихте употребили портокали или мандарини.
Пшенични зародиши
Зародишът е най-богатата на витамини и минерали част от зърното пшеница, и само две супени лъжици дневно от него могат да ви заредят с всичко - от различни витамини от B-групата (полезни за сърцето) до засилващ имунитета цинк.
Подобни статии
