5 южноамерикански сорта грозде, които трябва да познавате

Придобили уникална южноамериканска идентичност

Запази

Въпреки че ще откриете всички обичайни заподозрени (каберне совиньон, шардоне, совиньон блан и т.н…) в Южна Америка, има и няколко по-слабоизвестни сорта, които са придобили уникална южноамериканска идентичност.

Някои може да са ви познати отблизо (примерно малбек), докато други (паис), едва сега започват да се прочуват извън южното полукълбо.

Малбек

Очевидният лидер в класацията на най-прочутите сортове в Южна Америка, малбекът е въплъщението на успеха на континента.

Преди 20 години никой не пиеше малбек - дори французите (поне не и в големи количества); от бума му в Аржентина всички отново пият точно това вино, дори и французите.

Свръх-маркетиран от повече от десетилетие като най-добро предложение за вино в рамките на 20-30 лв (поне за любителите на тъмно вино, отлежавало в дъбови бъчви), аржентинският малбек е пораснал – и е доказал, че успехът му не е единичен случай.

Ще откриете гама от стилове малбек, опитващи се да си пробият път до вашите чаши. Ето три, за които да се оглеждате:

Малбек от стари лозя: Viñas Viejas

Някои може да маркетират "стари лозя" като 30–40-годишни, но наистина старият малбек в някои случаи е на повече от 100 години. Малбекът е пристигнал на континента преди повече от 150 години, където първите плантации най-вероятно са били в южната част на Чили до пристанищния град Консепсион.

В тази област ще откриете лозя малбек на възраст над век, от които се получава див и флорален малбек с копринено меки танини и свежа киселинност (по-пикантен и лек за пиене от пищния аржентински стил, който всички ние познаваме).

Вината често се правят на блендове с други локални стари винени сортове. Извън южната част на Чили, има и малко над 80-годишни лозя малбек в Аржентина (най-вече в Мендоса), от които се правят изключително балансирани вина.

Основни региони: Аржентина – Майпу, Лухан де Куйо; Чили – Итата (Сан Розендо), Мауле, Био Био

Имена, които да търсите: Аржентина – Finca Mirador by Achaval Ferrer, Malbec de los Angeles; Чили – Clos de Fous, Tinto de Rulo, De Martino

Плодов, ежедневен малбек

Аржентинският малбек превзе ударно рафтовете на супермаркетите поради една сериозна причина: той предлага пищно, концентрирано вино с добра пивкавост при ниска цена.

На практика той е като кабернето от Напа, но при много по-добро съотношение цена/качество, тъй като разходите за фермерство са много по-ниски в Аржентина.

Ще откриете изобилие от солидни вина малбек с вкус на плътни тъмни плодове и малко отлежаване в дъб за структура - от по-топлите долини на Аржентина и Чили. Очаквайте да похарчите от 18 лв нагоре.

Основни региони: Аржентина – Лухан де Куйо, Майпу, Неукен, Сан Хуан; Чили – Колчагуа, Качапоал.

Имена, които да търсите: Аржентина – Bodega Norton, Santa Julia, Humberto Canale; Чили – Viu Manent, Caliterra.

Скъп, първокласен малбек от Уко

Някои от най-добрите вина малбек в Южна Америка идват от аржентинската долина Уко. След повече от десетилетие на интензивно изучаване на почвите и експерименти с цимент и отлежаване в дъбови бъчви, много производители правят вина от световна класа, които се концентрират върху елегантност и дълъг вкус, изразявайки много търсените пикантни нотки на билки и виолетки, присъстващи в тамошния малбек.

Тези изтънчени вина струват над 75 лв.

Основни региони: Гуалталари, Парахе Алтамира, Виста Флорес (в долината Уко)

Имена, които да търсите: Zuccardi, Zorzal, Catena Zapata, Monteviejo, Tinto Negro.