Източник: The World's 50 Best Restaurants
Попадането в класацията за 50-те най-добри ресторанти в света, освен огромен престиж, носи и сериозни приходи на номинираните.
Начело през тази година е испанският ресторант El Celler de Can Roca, а списъкът е доминиран от европейски ресторанти.
#TBT to when @CanRocaCeller was named the #SanPellegrino World’s Best Restaurant 2015 pic.twitter.com/EHKGf6pitH
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) June 11, 2015Предлагаме ви информация за дегустационните менюта в ресторантите от топ 10.
10. Gaggan, Банкок, Тайланд: 130 лв
В едноименния ресторант Gaggan в Банкок, Ананд Гаган прилага обучението си от лабораторията на Феран Адриа, като превръща традиционните вкусове от родината си в произведения на изкуството, които променят представите какъв би трябвало да бъде вкусът и видът на индийската храна.
Самоопределящ се като бунтовник, Гаган неведнъж е споделял в интервюта, че залага на деконструктивистки подход към индийската кухня, вариращ от сферична раита, която се разпуква в устата, до стриди "Виагра" с пяна от трюфели, сервирани в ковчеже за съкровища.
9. D.O.M., Сао Пауло, Бразилия: 295 лв
Ресторантът е собственост на суперзвездата на бразилската кухня Алекс Атала.
8. Narisawa, Токио, Япония: 350 лв
Йошихиро Нарисава е собственик на Narisawa, считан за най-доброто заведение с френска кухня в Токио.
7. Dinner by Heston Blumenthal, Лондон: 530 лв
Според уеб сайта му ресторантът е “вдъхновен от историческата британска гастрономия.” Вижте как прекарва свободното си време Хестън Блументал.
6. Mugaritz, Сан Себастиан, Испания: 360 лв
Според уеб сайта, Mugaritz "осигурява гастрономическо изживяване от 24 ястия."
5. Eleven Madison Park, Ню Йорк: 390 лв
Меден съд и меден тиган, пълни със скариди, опашки на раци, пълнени чушки, зелен фасул, миди, бейби картофки и парчета италиански колбас до млян микс от подправки са част от ястията, които приготвя главния готвачи собственик на Eleven Madison Park Даниъл Хъм.
4. Central, Лима, Перу: 215 лв
В Central можете да пробвате меню за дегустация от осем ястия, което струва 290 перуански соли (около $92), или такова със 17 ястия за 388 соли ($123.35).
3. Noma, Копенхаген, Дания: 450 лв
Noma загуби лидерската си позиция в класацията през тази година, но Рене Реджепи и неговият екип не са загубили вдъхновението си от датските пейзажи за ястията си.
2. Osteria Francescana, Модена, Италия: 335 лв
Носителят на три звезди на "Мишлен" Масимо Ботура подхожда към готвенето като към истинско изкуство.
1. El Celler de Can Roca, Жирона, Испания: 325 лв
El Celler de Can Roca оглавява класацията. Ресторантът се управлява от тримата братя Рока - Жорди, Жозеп и Жоан.
Подобни статии
