Източник: Pexels.com

Питайте местните къде да отидете в Япония

Едно просто действие, което може да промени начина, по който пътувате

Запази

Беше януари в Казанава, главния град на префектурата Ишикава, и след няколкочасово ходене в тежкия снеговалеж през прочутата градина за разходки Кенрукен, търсехме къде да се стоплим.

Пъхнахме се в един тих магазин за винтидж мебели/кафене на име Tori, махайки шапките и ръкавиците, гледайки как снегът се трупа навън; магазинът беше практически снежен глобус, но оборудван с чисто нови тикови мебели.

Поръчахме кафе и обикаляхме из магазина, докато продавачът го правеше, вземайки някой и друг предмет от миналото. Мястото изглеждаше уютно, светлината беше топла и някак изложбеният винтидж каталог от мястото, където съпругът ми работеше, се оказа пред очите ни.

Невярващи на очите си, че се случва такова съвпадение, започнахме дълъг разговор с баристата/собственик на магазина Акито - и си тръгнахме от магазина с десетина препоръки за други магазини за дизайн в Казанава и Киото (следващата ни дестинация) - и резервация в един от най-новите ресторанти в града.

Това може да изглежда като уникално изживяване, но всъщност се случваше навсякъде, където отивахме, до степен да решим занапред да питаме почти всеки, с който се запознаваме — в Airbnb, магазини за керамика, уиски барове, гастропъбове изакая — за неговите препоръки. Често се казва - питай и ще получиш, но е лесно да забравите да правите това, докато пътувате, особено когато изглежда, че всичко вече е било открито и за него е писано в Yelp, или блогове, или TripAdvisor.

Бяхме възнаграждавани многократно от употребата на този малък, привидно очевиден жест - и оцеляхме под товара на планините от препоръки преди пътуването, отсявайки повечето в търсене на идеала: да правим това, което правят и местните хора.

Така че ви насърчавам да правите същото следващия път, когато сте на ново място. А ако се окажете в един от следните японски градове, ние вече сме питали вместо вас (освен ако - естествено - предпочитате да научите мнението на местните сами).

Дизайн в Казанава

Списъкът, който споменахме по-горе, подготвен от Акито в Tori, беше надраскан върху две-три визитки и включваше няколко Instagram каунта и Google Map локация в телефона ми. Казанава е място, прочуто със занаятите и дизайна си, така че не е изненадващо, че попаднахме на висококачествени мебели, красиви предмети и почти извънземна керамика, като тази на Юмико Ихоши, на места като:

- Phono
- Gloini
- SKLO (където бяхме насочени и към други магазини за дизайн чрез прекрасно проектирана джобна карта)

Тази вечер по време на посещението в Plat Home, където за резервацията ни съдейства Акито, ни бе препоръчано кафене за следващата сутрин и магазин за антики - в момента, в който споменахме, че трябва да хващаме влак рано сутринта.

Местенца, ъгълчета и кътчета в Токио

По никакъв начин не може да се твърди, че Токио е недостатъчно изследвано. Това, което мога да ви кажа, е че пропускахме лъскави обяди, защото те не се побираха в бюджета ни, и изглеждаше, че нещата са много по-интересни междувременно, скрити по ъгълчетата (с това не твърдим, че не сме отделили време да търсим сладки неща и чехли в огромни лъскави универсални магазини.)

Чужденци ни дадоха някои от най-солидните предложения за посещение в Токио, но повечето от тях получиха и одобрението на местните жители. Познати в Blum & Poe Tokyo ни насочиха към:

- 400-годишен магазин за смесване на шичими, наречен Yagenbori, до Сенсоджи в квартала Асакуса
- Изключително кафе – от вдъхновения от Скандинавия Fuglen до елегантния кисатен (кафене в японски стил) Chatei Hatou (ако сте чували за него и преди, това е защото това кафене е любимо и много е повлияло на основателя на Blue Bottle Джеймс Фрийман)

По време на единствената резервация, която направихме - в бара Gen Yamamoto, за коктейли, няма нищо срамно — не можехме да скрием колко очаровани бяхме от чашите им.

Попитахме къде можем да намерим такива и за нас самите, и бяхме упътени (с леко неясно вербално описание) към рая на стъклото на Земята - Sokichi.

Тишина и спокойствие в Киото

Киото от самото начало изглеждаше леко плашещ. Нямахме познати и контакти там и почти не бяхме планирали нищо предварително, но благодарение на Акито в Казанава и нашите приятели в Blum & Poe, се скрихме от тълпите на места като:

- Shoren-in, мирен будистки храм на възвишение в парка Маруяма
- Books & Things, малка арт-книжарница в мачия (къща в стила на Киото), където сваляте обвките си и можете да разлиствате много томове
- Gohan-ya Shinkiro, прекрасно малко "бистро", където можете да получите голям сет за обяд за около $10. То се намира в бивша очая (къща за гейши) в историческия квартал Миягавачо

По препоръки от надежден източник в САЩ, се насочихме към бара Bunkyu, който ни срещна с Нао, барман, който беше повече от склонен да сподели любимите си места с нас. Ето какво препоръча той:

- Посетете светилището Fushimi Inari Taisha, което ви изкачва по планина, покрита с хиляди оранжеви шинтоистки порти
- После се качете на влака до Фушими, където има около 20 дестилаторни на саке. Насочете се към магазина за саке/вино Abura cho на главния покрит пазар, където собственикът говори английски и можете да поръчате селекция, която да дегустирате на място.

Предприехме допълнително пътешествие до Уджи точно навреме, за да видим храма Byodoin по залез - включен в списъка с историческо и природно наследство на ЮНЕСКО, и построен през 998 г.

Улична храна и приятели в Осака

Осака е доминиран от храната — толкова много, че това дефинира престоя ни там. Имахме изгарящ от желание да ни упътва гид, който ни водеше насам-натам като деца (и ни разходи до съседния Кобе за развлечение), което може би е и причината повечето от местата, които посетихме, да не останаха отбелязани като бележки или в Instagram.

Комфорт в Мацумото

За една от последните ни нощи в Япония, Мацумото - град, който оставя усещане за колежанско студентско градче в планините край Нагано — имаше няколко скрити коза в ръкава. Първо: дебела снежна покривка. Второ: обсъждане на любими банди със собственик на концертна зала и барман.

- Там ни бяха препоръчани бар и пространство за музика, наречено "give me little more" - от нова приятелка, който открихме в Sushi Ten, приятна малка суши-изакая
- Тя също така ни препоръча да не пропускаме да посетим галерията Parades

Масаширо, който работи в "give me little more", ни насочи и към Nomugi за соба, а после отскочихме до The Source, където готвачът познаваше всички други, с които вече се бяхме запознали в града. Не е ли смайващо?