Сладка баница с ванилов крем
Мед, орехи и малини
Продуктите за тази рецепта напазарувахме от онлайн хранителния магазин FL-emarket!
FL-emarket предлага основно произведени в България храни от утвърдени производители.
FL-emarket доставя на територията на София и в близките населени места.
Ето и самата рецептa.
Необходими продукти:
50 г орехови ядки
100 г пресни малини
За крема:
25 г царевично нишесте
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на ваниловия крем.
В касерола налейте млякото и загрейте, но без да кипва.
В купа сложете жълтъците и яйцето, царевичното нишесте, солта и захарта и разбийте до получаването на светло жълта смес.
Добавете ваниловата захар и налейте топлото мляко, като разбърквате непрекъснато.
Върнете сместа в касеролата и варете 3-5 минути на средно силен огън, докато получите консистенция на крем.
Свалете съда от котлона, добавете нарязаното на кубчета масло и разбъркайте, докато се разтопи напълно.
Прехвърлете сместа в купа, покрийте с фолио за свежо съхранение, което сложете плътно върху крема и охладете до стайна температура.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Намажете кора за баница с разтопеното масло, покрийте с втора и поставете на дъното на съд за печене с падащо дъно и диаметър 24-26 сантиметра, като корите трябва да покрият и стените на съда.
Сложете на плота една кора, намажете с масло и нагънете с ръце по дължина, така че да получите нещо подобно на плисета. Завийте на руло и поставете в средата на съда за печене.
По същия начин пригответе и останалите кори, като навивате една около друга.
Охладеният крем прехвърлете в пош и изстискайте в пролуките между корите и поръсете с останалото масло.
Печете баницата 35-40 минути, докато стане златиста и хрупкава.
Извадете от фурната, покрийте с чиста кърпа и оставете за няколко минути.
Запечете ореховите ядки в сух тиган за 4-5 минути, колкото да освободят маслата си и нарежете на едро.
Поръсете баницата с нарязаните орехи, меда и малините и сервирайте топла или със стайна температура.
Подобни рецепти
