Джулия Чайлд буквално е написала правилата на френската кухня, и нейният дом в Прованс скоро ще се превърне в дестинация за гурманите, които желаят да се усъвършенстват в кухнята.
Къщата на легендарната американска готвачка и авторка на кулинарни книги и предавания е била закупена от "самонает бизнес стратег и лайф коуч," съобщава Boston Magazine.
Купувачът ще превърне пространството в "кулинарно убежище, предлагащо още ескурзии в света на йогата."
"Акцентът несъмнено ще остане върху готвенето на френска храна - и то в стила на самата Джулия Чайлд: извън обичайните граници, ‘Погледнете този омлет!' стил на готвене," разказва Макена Джонстън пред Boston Magazine. "Целта ни е да премахнем част от тревогите, свързани с хаотичността на готвенето, особено при начинаещите готвачи."
Чайлд и съпругът й Пол са построили къщата, която тя е наричала "La Pitchoune" ("малката"), през 1963 г.
Двамата са я посещавали редовно до началото на 90-те години. Впоследствие тя е била продадена на Кейти Алекс през 1993 и превърната в кулинарна школа. Алекс е предложила къщата за продажба миналия ноември - и по думите на Джонстън тя под влиянието на терористичните атентати в Париж решила да наддава за нея: "Когато това се случи, започнах да се замислям за това как Джулия Чайлд беше абсолютен противник на войните и миролюбец," заявява новата собственичка на къщата пред изданието. "Тя работеше за правителството - и за нея винаги са се казвали само позитивни неща, включително и че тя винаги е била много демократична. Тя се ангажираше с подобряването на живота на различни общности чрез храната."
Новата "кулинарна институция" ще продължи да носи името La Pitchoune, и според новата собственичка ще започне да приема гости и доброволци през май.
Джонстън желае това да се превърне в място, където хората преоткриват идеята за създаване на изящна кухня у дома, вместо да се хранят навън: "Целта ни е да върнем на мода доброто готвене. Много хора харчат изключително много пари и отделят много време за излизания за хранене навън. Ако можем да върнем това в домовете и да го направим забавно, животът става много различен."
Подобно на много американски любители готвачи, Джонстън казва, че страстта й към кулинарията произлиза от телевизионното шоу The French Chef на Чайлд, излъчвано по американската обществена телевизия. Джонстън се надява да запази с това "убежище" историческото кулинарно наследство на Чайлд.
Подобни статии
