Фетучини с броколи и спанак
Печени ядки и сметанов сос
ПРОДУКТИ:
- Фетучини - 380 г
- Броколи - 300 г
- Бейби спанак - 80 г
- Лук - 1 глава
- Чесън - 3 скилидки
- Сметана - 370 мл
- Зехтин - 3 с.л.
- Тиквени семена - 3 с.л.
- Слънчогледови семена - 2 с.л.
- Сушени домати в зехтин - 70 г
- Пармезан - 100 г
- Яйца - 2 броя
- Черен пипер - 1/4 ч.л.
- Прясна мащерка - 2-3 клонки
- Сол - 1 с.л.
Фетучини с броколи и спанак
Начин На Приготвяне
-
1Запечете семената
В сух тиган сложете семената и запечете на средно силен огън при непрекъснато бъркане за около 4 минути, докато станат хрупкави и златистокафяви.
-
2Загрейте водата за пастата
В голяма тенджера загрейте около 4 л вода.
-
3Запържете лука
В тиган загрейте зехтина и сложете нарязания на кубчета лук. Гответе около 7-8 минути до златисто.
-
4Добавете чесъна
Прибавете нарязания на филийки чесън и листенцата мащерка. Оставете за минута и свалете от котлона.
-
5Сложете пастата да се вари
В кипящата вода сложете 1 с.л. сол и добавете фетучините. Разбъркайте и варете 4 минути.
-
6Добавете броколите
Прибавете накъсаното на розички броколи и варете 3 минути.
-
7Разбийте яйцата и сметаната
В купа разбийте яйцата със сметаната, добавете пармезана и подправете със сол и черен пипер.
-
8Завършете ястието
Отцедете пастата и я върнете в тенджерата. Прибавете лука и чесъна, измитият спанак и яйчената смес.
-
9Гответе още около минута
Върнете съда на котлона и разбъркайте добре, за да може пастата да поеме соса. Добавете семената и нарязаните сушени домати и свалете от огъня.
-
10Поръсете с лимонова кора
Разделете на порции, поръсете с малко лимонова кора и сервирайте веднага.
Подобни рецепти
